As instituições de ensino podem ser consideradas uma empresa como outra qualquer, já que sua gestão é comparável as outras organizações, com um diferencial mais específico como matéria prima: o conhecimento e como cliente o aluno. O objetivo deste artigo é a partir da visão empresarial de uma instituição de ensino, através de revisão bibliográfica contemplar a mesma sob uma perspectiva ambiental, trazendo elementos relacionados à sustentabilidade ligando as questões sociais, econômicas, educacionais e políticas. A importância deste trabalho está na visão de uma instituição de ensino como uma empresa constituída de funcionários, clientes, fornecedores, administradores e que explora o mercado. Como a maioria, tal empresa necessita de um controle de qualidade, que hoje inclui a área ambiental. A elaboração de um programa de gestão ambiental no ensino é um passo novo dado por tais empresas, mas de imensa relevância devido a base de toda instituição de ensino que é o de ensinar, formar.