GOMES, Q.O., LIMA, T.L.S., SÁ, A.D.F. y ANDRADE SOBRINHO, L.G. 2018. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 7, 3 (ene. 2018).