Bernardino, A. B.; Barros, H. de V.; Santos, E. J. N. dos; Bezerra Neto, J. A.; Assis, A. S. de; Santos Neto, T. M. dos; Gollner-Reis, K. T. M.; Chinelate, G. C. B. DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A BASE DE EXTRATO DE SOJA SABOR CREME COM CASTANHA DE CAJU: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA. Caderno Verde 2015, 4.