Costa, J.; Oliveira, P.; Oliveira, P.; Paletot, Y.; Paletot, Y.; Silva, A. L.; Silva, A. L.; Chinelate, G.; Chinelate, G. Avaliação Sensorial Quanto Ao Sabor, Aroma, Textura E aceitação Global De Patês De Ricota Temperadas Com Especiarias. Caderno Verde 2012, 1.