LIMA, Soares Elias Rodrigues; ALVES, Ana Marina Assis; VIEIRA, Danise Medeiros; CHINELATE, Gerla Castello Branco. Bebida fermentada à base de soja: curva de acidez e pH. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 1, n. 1, 2011. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/896. Acesso em: 13 jun. 2026.