COSTA, Jessyka; OLIVEIRA, Pierre; OLIVEIRA, Pierre; PALETOT, Yolanda; PALETOT, Yolanda; SILVA, André Leandro; SILVA, André Leandro; CHINELATE, Gerla; CHINELATE, Gerla. Avaliação sensorial quanto ao sabor, aroma, textura e aceitação global de patês de ricota temperadas com especiarias. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 1, n. 1, 2012. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/988. Acesso em: 4 jun. 2026.