ALMEIDA, Maria; CAVALCANTI, Mônica; SILVA, Alfredina; FARIAS, Verlania; VENCESLAU, Wélida. Rendimento de extração e estrutura dos grânulos do amido da banana prata verde (Musa ssp). Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 1, n. 1, 2012. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1039. Acesso em: 4 jun. 2026.