Lima, Soares Elias Rodrigues, Ana Marina Assis ALVES, Danise Medeiros VIEIRA, e Gerla Castello Branco CHINELATE. 2011. “Bebida Fermentada à Base De Soja: Curva De Acidez E PH”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 1 (1). https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/896.