Costa, Jessyka, Pierre Oliveira, Pierre Oliveira, Yolanda Paletot, Yolanda Paletot, André Leandro Silva, André Leandro Silva, Gerla Chinelate, e Gerla Chinelate. 2012. “Avaliação Sensorial Quanto Ao Sabor, Aroma, Textura E aceitação Global De Patês De Ricota Temperadas Com Especiarias”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 1 (1). https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/988.