GOMES, Q. O. (2018) “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 7(3). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/5392 (Acesso em: 4 junho 2026).