SANTOS, J. T. L. A. (2011) “Determinação da oxidação da gordura em fritura industrial”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/899 (Acesso em: 4 junho 2026).