O. GOMES, Q. (2011) “Elaboração e avaliação sensorial de patê cremoso à base de filé de peixe Tucunaré”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/905 (Acesso em: 4 junho 2026).