P. NASCIMENTO, J. (2011) “Tecnologia de fabricação do queijo manteiga e avaliação da sua qualidade físico-química”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/924 (Acesso em: 4 junho 2026).