MOREIRA, D. (2012) “Avaliação das alterações da gordura de palma usada em processo industrial de fritura de batatas”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1019 (Acesso em: 4 junho 2026).