MELO, K. dos S. (2012) “Efeito da temperatura e da concentração de maltodextrina na massa específica da polpa de umbu-cajá”, Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1078 (Acesso em: 4 junho 2026).