Q. O. GOMES, T. L. S. LIMA, A. D. F. SÁ, y L. G. ANDRADE SOBRINHO, «AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SORVETE SABOR NATA A BASE DE INULINA E EDULCORANTES», Caderno Verde, vol. 7, n.º 3, ene. 2018.