R. Ferreira SULINO, R. R. De Almeida BEZERRA, A. Leandro da SILVA, F. Bezerra da COSTA, y G. C. B. CHINELATE, «Farinha de Banana Verde: Caracterização Físico-química para uso como Ingrediente Funcional», Caderno Verde, vol. 1, n.º 1, dic. 2011.