E. C. O. da SILVA, H. A. SILVA, I. C. N. de OLIVEIRA, E. B. de OLIVEIRA, e D. S. AMARAL, “Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em Panificadora na Cidade de Campina Grande – Paraíba”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.