FILHO, Raimundo B., et al. “Elaboração E avaliação Sensorial De Nuggets Formulados Com Filé De Frango E Abacaxi Parcialmente Desidratado E Desidratado”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 1, nº 1, março de 2012, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1068.