MELO, Karla dos S., et al. “Efeito Da Temperatura E Da concentração De Maltodextrina Na Massa específica Da Polpa De Umbu-Cajá”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 1, nº 1, março de 2012, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1078.