SANTOS, J. T. L. A., A. F. VILELA, E. F. A. NETO, C. M. TAGUCHI, e C. A. A. DINIZ. “Determinação Da oxidação Da Gordura Em Fritura Industrial”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 1, nº 1, dezembro de 2011, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/899.