MOREIRA D, LEITE G, VILELA A, SILVA K, MORAIS A. Avaliação das alterações da gordura de palma usada em processo industrial de fritura de batatas. Caderno Verde [Internet]. 4º de março de 2012 [citado 28º de abril de 2024];1(1). Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1019