GOMES QO, LIMA TLS, SÁ ADF, ANDRADE SOBRINHO LG. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR. Caderno Verde [Internet]. 17 de enero de 2018 [citado 17 de mayo de 2024];7(3). Disponible en: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/5392