Macário Neto, J. et al. 2026. Processamento de polpas de frutas: análise de etapas operacionais e práticas agroindustriais. Informativo Técnico do Semiárido. 20, 1 (jun. 2026), 21–42. DOI:https://doi.org/10.18378/intesa.v20i1.12263.