Macário Neto, J.; Cavalcante, M. de A.; Sousa , S. M. B. N.; Costa, A. M. e S.; Olegário, S. A.; Guedes, J. de A. C.; Luiz, M. G. de O.; Oliveira, T. S. de; Sousa, N. B.; Alves, A. M. M. Processamento De Polpas De Frutas: Análise De Etapas Operacionais E práticas Agroindustriais. INFORMATIVO DO SEMI 2026, 20, 21-42.