“Avaliação da eficiência de higienização de mãos de manipuladores de alimentos”, INFORMATIVO DO SEMI, vol. 9, nº 2, p. 11–15, ago. 2015, Acesso em: 14º de setembro de 2026. [Online]. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/INTESA/article/view/3590