“Elaboração e índice de aceitabilidade de embutido obtido a partir do resíduo de tilápia (Oreochromis niloticus L.)”, Rev. Bra. de Gest. Amb., vol. 14, nº 1, p. 64–68, jan. 2020, Acesso em: 12º de setembro de 2026. [Online]. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RBGA/article/view/7629