Silva, J. R. P. da e Castro, A. P. de (2026) “Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas de gestão e condições higiênico-sanitárias em um hospital do alto sertão”, Revista Brasileira de Direito e Gestão Pública, 14(2), p. 836–849. doi: 10.18378/rbdgp.v14i2.12123.