“Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas de gestão e condições higiênico-sanitárias em um hospital do alto sertão”, Rev. Bras. de Dir. e Gest. Publ., vol. 14, nº 2, p. 836–849, abr. 2026, doi: 10.18378/rbdgp.v14i2.12123.