TY - JOUR AU - Silva, Marcelo Edvan dos Santos AU - da Silva, Angelica Simplício AU - Melo, Juliana Hellen da Silva AU - Costa, Emerson Rodrigues AU - da Silva, Suzana Pedroza PY - 2017/11/23 Y2 - 2024/03/28 TI - RELATO DE EXPERIÊNCIA: ANÁLISE DE ALIMENTOS EM DEBATE JF - Revista Brasileira de Agrotecnologia JA - REBAGRO VL - 7 IS - 2 SE - Artigos DO - UR - https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5004 SP - 08-11 AB - <p><em>A discussão temática foi promovida por alunos do Curso de Engenharia de Alimentos da UFRPE/UAG visando estimular os discentes ao desenvolvimento de suas habilidades analíticas e decisórias, expondo-lhes a situações rotineiras na vida do profissional desta área. Este trabalho consistiu na elaboração/seleção, apresentação e discussão de casos envolvendo Análises de Alimentos desenvolvidos por discentes e docentes, publicados em anais de eventos e revistas, assim como em artigos científicos e experiências na indústria de alimentos. Foram contemplados todos os alunos, principalmente alunos do primeiro ao quarto período, onde ocorre maior número de evasão. Os alunos do quinto e sexto período participaram na condição de instrutores do debate. Esta foi a primeira edição do projeto, entretanto, esperamos que seja reeditado anualmente, principalmente por causa da evidente motivação e relatos positivos entre todos os envolvidos, o qual promoveu conhecimento e interação.</em></p> ER -