yarla parente, maria et al. 2021. Formulação e avaliação de biscoitos isentos de glúten a partir de farinhas de arroz e de banana verde. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 720–726. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8898.