Ribeiro Marinho, M. et al. 2021. Desenvolvimento de smoothie de Skyr com mucilagem de palma (Opuntia ficus-indica (L.) Miller) e saborizado com polpa de umbu (Spondias tuberosa). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 744–756. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8913.