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Habeck, T.L., Protásio, B., Silva, O.S., Silva, J.C. e Porto, T.S. 2015. Desidratação osmótica do Tomate em soluções ternárias como pré-tratamento para secagem. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 5, 1 (out. 2015), 72–75.