Santos, J.R.S. dos S.R.S. 2018. ASPECTOS DE QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DO RESÍDUO DE CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 8, 3 (dez. 2018), 53–57.