Oliveira, L., de Sousa Oliveira, V.M., Reges, B.M., de Farias, V.L. e Liberato Milhome, M.A. 2021. Influência do espessante na textura de queijo petit suisse sabor açaí (Euterpe oleracea Mart.). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 437–442. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8912.