Farias, C., Arôxa, C., Nunes, T., Leão, K. e Barretto, L. 2021. Elaboração de produto tipo sour cream a partir do aproveitamento do soro de leite. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 762–767. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8956.