Almeida, C.; Karolina Cherobin , A. .; Perin, L.; Mohr, E.; Rigo, E. INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE E GORDURA SOBRE A CARACTERÍSTICAS DO DOCE DE LEITE OVINO ZERO LACTOSE: Influence of the Concentration of Sucharose and Fat on the Characteristics of the Dulce De Leche of Sheep With Zero Lactose. REBAGRO 2021, 11, 834-840.