DO CARMO, Amanda Silva; DE OLIVEIRA ALVES, Thálita Cristyne; MARTINS, Pierre Corrêa. Estudo da cinética de desidratação osmótica de fatias de mandioca. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 266–272, 2017. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5191. Acesso em: 13 jun. 2026.