RODRIGUES, Alice Elaine Nunes; DELVAZ, Caroline; CHINELATE, Gerla Castello Branco; RIBEIRO, Daniele Silva. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO FARINHA DE BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 309–315, 2017. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5201. Acesso em: 4 ago. 2026.