CHINELATE, Gerla Castello Branco; PONTES, Dorasílvia F.; CONSTANT, Patrícia B. L.; SOUZA, Lorena B. Aspectos físico-químicos e microbiológico de gelados comestíveis de leite de búfala adicionados de fibras alimentares. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 07–12, 2012. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/613. Acesso em: 4 ago. 2026.