NEVES, Nathália; GOMES, Paula Thamara Goecking; MORAIS, Let´ícia Aparecida; SILVEIRA , Mariana Pereira; SCHMIELE, Marcio. PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES OBTIDOS A PARTIR DE FERMENTAÇÃO NATURAL E ACRÉSCIMO DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.). Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 39–48, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8749. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8749. Acesso em: 4 ago. 2026.