VIEIRA DA COSTA, Cristiane; JORDANA DOS SANTOS JORGE, Paula; FACUNDO ARAGÃO, Márcia. Avaliação da qualidade físico-química do pão francês comercializado na cidade de Sobral – CE. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 269–273, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8852. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8852. Acesso em: 24 jun. 2026.