SOARES, Natália Reis; ALVES, Isadora Sousa; SANTOS, Vinícius Ferreira; BORGES, Ângela da Silva; CONSTANT, Patrícia Beltrão Lessa. Desenvolvimento e caracterização físico-química de hambúrguer misto de peru e frango. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 1063–1069, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8871. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8871. Acesso em: 24 jun. 2026.