COTRIM SANTOS, Bianca; GERALDO AMARAL, Juliano; DE ANDRADE BRAGA , Bruna; ELENA ZANUTO, Márcia; CAMELO ELOI DE SOUZA, Cassiara. Elaboração de iogurte de umbu com adição de mucilagem de palma e diferentes tipos de açúcares. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 673–682, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8884. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8884. Acesso em: 4 ago. 2026.