OLIVEIRA, Lidenes; DE SOUSA OLIVEIRA, Vandesonia Maria; REGES, Bianca Mara; DE FARIAS, Virna Luiza; LIBERATO MILHOME, Maria Aparecida. Influência do espessante na textura de queijo petit suisse sabor açaí (Euterpe oleracea Mart.). Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 437–442, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8912. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8912. Acesso em: 24 jun. 2026.