OLIVEIRA, Roselene Ferreira; SANTANA, Bruna de Souza; LIMA, Lyara Fernandes; CARNEIRO, Vinicius Barretos. OBTENÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS COM POTENCIAL FUNCIONAL PARA O ENRIQUECIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS : Obtaining vegetable flours with functional potential for enriching food products. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 525–535, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8993. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8993. Acesso em: 24 jun. 2026.