COTRIM SANTOS, B.; GERALDO AMARAL, J. .; DE ANDRADE BRAGA , B. .; ELENA ZANUTO, M. .; CAMELO ELOI DE SOUZA, C. . Elaboração de iogurte de umbu com adição de mucilagem de palma e diferentes tipos de açúcares. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 673–682, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8884. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8884. Acesso em: 2 maio. 2024.