Silva Nascimento, Amanda Priscila, Ana Luisa Pinto, Jullyane Mayara Silva Freitas, e Francinalva Cordeiro de Sousa. 2015. “Efeitos Da relação tempo/temperatura E concentração/PH Na reação De Maillard Em Diferentes açúcares”. Revista Brasileira De Agrotecnologia 5 (1):01-08. https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3377.