Carricio Viero, Rangieli, Kassandra Fontoura da Silva, Verônica Bueno Ribas, Valcenir Júnior Mendes Furlan, e Graciela Salete Centenaro. 2021. “Produção De Hidrolisado Proteico De Carne De Palometa (Serrasalmus Spilopleura) E avaliação Das Propriedades Tecno-Funcionais”. Revista Brasileira De Agrotecnologia 11 (2):789-96. https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8906.