Menezes, J. M. B. (2014) “Adição De Colágeno Hidrolisado Na Qualidade Da Farinha De Trigo E Pães Tipo Forma”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 4(1), p. 10–22. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3353 (Acesso em: 24 junho 2026).